INFORMIAMO
CHE LE PRENOTAZIONI DISDETTE ALL'ULTIMO
MOMENTO CAUSANO GRAVI INCONVENIENTI ORGANIZZATIVI
E SONO UNA FORMA DI MANCATO RISPETTO VERSO
GLI ALTRI SOCI. NEL CASO DI IMPOSSIBILITA
A PARTECIPARE SI PREGA DI AVVERTIRE ALMENO
2 GIORNI PRIMA DELLEVENTO.
SI PREGA INOLTRE DI RISPETTARE GLI ORARI
DEGLI EVENTI, GRAZIE.
l'8
giugno si terrà il congresso della
Condotta di Firenze presso l'Antico Spedale
del Bigallo di Bagno a Ripoli.
da lunedì 14 giugno 2010 alle ore
21.00, per 4 lunedì sera, fino
a lunedì 5 luglio 2010 alle ore
23.30
Dopo il grandissimo successo della prima
serie di serate nate dalla collaborazione
tra Slow Food Firenze e l'associazione
culturale Livingstone, lanciamo la nuova
iniziativa!
4
serate all'insegna questa volta degli
ingredienti guidate come al solito da
Franco Fratoni.
Gli
ingredienti che prenderemo in considerazione
per questi 4 appuntamenti saranno:
*
I lieviti
* I malti
* Frutta, spezie & C.
* I luppoli
Le
serate avranno come scopo quello di far
conoscere meglio gli ingredienti base
utilizzati nella realizzazione delle birre.
Per ogni ingrediente vedremo come varie
birre ne siano caratterizzate in maniera
diversa.
Una weizen è un esempio lampante
di birra caratterizzata dal lievito, ma
anche una Pils è tale per l'uso
di un particolare lievito. I risultati
sono diamentralmente opposti.
Per i luppoli vedremo come possono caratterizzare
una birra degustando birre americane,
inglesi, ceche, che usano luppoli diversi
con risultati estremamente diversi.
I malti danno colore e sapore alle birre
e vedremo come in varie scuole birrarie
e in vari stili questi siano utilizzati.
Le spezie e gli ingredienti "aggiuntivi"
costituiscono invece un interessante complemento
agli ingredienti base.
Verranno
proposti almeno 5 produttori a serata.
I
corsi si terranno in Viale Redi 73 presso
il Livingstone club
i lunedì 14-21-28 giugno e 5 luglio
dalle ore 21 alle ore 23 circa. (si raccomanda
la puntualità)
Il
prezzo a persona per tutte e 4 le serate
è di euro 50 euro (inclusa
la tessera Livingstone).
Le
iscrizioni si ricevono all'indirizzo mail
master@slowfoodfirenze.it oppure al num
di tel 346 7897691 Il pagamento delle
quote può avvenire tramite bonifico
bancario sul conto intestato a Slow Food
Firenze
IBAN IT 18 L0880 2028010 0000 0100318
Il
termine ultimo per le iscrizioni è
lunedì 7 giugno