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Conoscere
i prodotti alimentari del territorio, intraprendere
percorsi didattici di educazione ambientale
e alimentare, favorire lo scambio di esperienze
tra generazioni, recuperare la cultura rurale,
acquisire padronanza e consapevolezza dei
propri sensi e del proprio gusto, migliorare
il rapporto dei bambini con il cibo a casa
e a scuola.
Oltre
a Regione e Arsia, per l'orto scolastico
di Grassina Slow Food coinvolge la scuola,
la direzione didattica, il Comune di Bagno
a Ripoli, la SIAF (mensa), la SCAF (coop.
di gestione del verde), la SAFI (per il
compost biologico), le famiglie dei bambini.,
le aziende agricole del luogo.
Perché
è importante la partecipazione dei
genitori
Ogni processo educativo comincia in famiglia
e l'alimentazione non fa eccezione. I genitori
avranno occasione di seguire i progressi
di questo progetto e potranno partecipare
a iniziative per conoscere meglio i prodotti
e la cucina del territorio, ma anche prendere
parte a incontri per superare i conflitti
che spesso si creano in famiglia intorno
alla tavola e alle scelte alimentari.
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